Si hi ha entorns que defineixen vides, hi ha llocs que defineixen la gastronomia, una manera de menjar i estar.

A La Sastreria es brinda homenatge a la mar i a la Mediterrània. Un espai que també mostra respecte al seu entorn, el barri de Canyamelar-Cabanyal.

Un local que en els anys 50 va ser una botiga de teles on es confeccionaven vestits a mida. Ara, entre carrers mariners, s’embasten ingredients en comptes de teles. Sergio Giraldo s’encarrega d’elaborar els vestits gastronòmics; cuiner i una de les alma mater de la Sastreria. Bolca l’homenatge a la mar i respecte a l’entorn a través dels plats que s’elaboren a la cuina.

SASTRERÍA_060820-52
Sastrería_Platos_030820M-41
SASTRERÍA_060820-14

Un homenatge que fou leitmotiv del projecte d’interiorisme creat per l’estudi valencià Masquespacio. La cura per la imatge, l’interiorisme i l’eix gràfic forma part de les coordenades de La Sastreria des del començament. Es van crear així dos espais en un mateix lloc: el bar inspirat en les façanes de l’Canyamelar i en la manera de viure del barri, i el restaurant on el mar pren protagonisme amb la recreació d’una onada gegant en representació a la Mediterrània.