Obrador de pa.

A l’entrar a Mòlt et rep un finestral i un llarg taulell de pans. Mòlt entra per l’olfacte i per la vista. Un local en el qual els tons grisos i blancs copen l’interiorisme, només el trenquen les lletres fluorescents que nomenen els diferents tipus de pa i els seus preus. I, per descomptat, els veritables protagonistes: desenes de pans amb nom propi.

L’obrador està a el fons, a la vista de tot aquell que entre. Ací tot s’elabora a mà, amb fermentació lenta i massa mare de cultiu propi.

183146218_246640653924437_3082178931560774976_n
182277674_244682694120233_941993326388064818_n
175399963_238732331381936_728207484096266428_n

Migue Martí i Javier Tortosa de Democràcia Estudi són els responsables de la identitat. Una identitat disruptiva en el món dels obradors. Com diu Tortosa, “busquem una imatge que siga capaç de transmetre actitud i personalitat. Fer pa és fàcil, però fer-ho diferent i posar-li un segell diferencial és una tasca més complexa. Representar tot això en una marca, és molt “.